Jaké jídlo nechutnalo dobře?

Anti-rating zveřejnil světový atlas místních potravin TasteAtlas. Na interaktivní mapě můžete vidět, jaká autentická jídla jsou v regionu k dispozici, a také jim dát své hodnocení – od 1 do 5. Samozřejmě, pokud jste měli čas je vyzkoušet. Atlas na svém Twitteru sdílel seznam 50 jídel s nejnižším hodnocením.

1. místo. Salát „Indigirka“ ze syrových ryb

Na prvním místě byl salát Indigirka z Jakutska. Má jen 1,6 bodu. Již z popisu můžete pochopit, že jídlo opravdu není pro každého. Skládá se z nakrájených mražených ryb a cibule. V moderní verzi lze do salátu přidat citron, kaviár a fenykl. A podává se v miskách s ledem.

2. místo. Sušený žralok

Druhé místo nyní okupuje islandská pochoutka haukartl. Jedná se o sušené žraločí maso. Přesněji řečeno, nejprve se tři měsíce fermentovalo a poté sušilo. Sluší se říci, že jde o pokrm pro opravdové experimentátory a odvážlivce. Díky vysokému obsahu amoniaku vyvolává dávivý reflex.

3. místo. Pizza dort

Na třetím místě je kanadský pizza dort. Zdálo by se, že je jako pizza, jen 5x lepší, ale degustátoři megakalorický pokrm neocenili. Mimochodem, recept je docela mladý. Byl vynalezen v roce 2014 v jednom z kanadských řetězců rychlého občerstvení. A je to opravdu 3 až 6 vrstev pizzy na sobě. Náplň si nevyberete – vždy je to rajčatová omáčka, feferonky a hrst sýra.

4. místo. Anýzové bonbóny

Čtvrté místo patří dezertu – anýzovému cukroví původem z Francie. Tento recept má naopak velmi bohatou historii. Sladkosti se začaly vyrábět ve městě Flavigny-sur-Ozerain v roce 1591. Pokud máte anýzová semínka, můžete si je zkusit vyrobit sami. Semena se vloží do pánve a nalijí se cukrovým sirupem. Po 15 dnech se malé semínko promění v hotový pamlsek. Mimochodem, klasických příchutí je jen 10, ale všechny bonbóny se jmenují Anis de Flavigny.

5. místo. Smažení pavouci

Pětici uzavírají smažení pavouci z Kambodže. Tady se snad můžeme úplně zdržet komentáře. I když ti, co ochutnali, chuť pokrmu přirovnávají k něčemu mezi kuřecím masem a treskou.

6. místo. Hrachová polévka

Hrachová polévka z Dánska zabodovala v žebříčku o něco výše. A je těžké vysvětlit, proč se to cestovatelům nelíbilo. Recept je zcela typický pro mnoho zemí.

7. místo. Zeleninové masové rolky

Co se podle vás skrývá pod názvem „zeleninová roláda“? O tom, že se jedná o hovězí klobásu, není pochyb. Přesně tak se rozhodli v Severním Irsku. Mleté bifteky s přídavkem bylinek a cibule se obvykle smaží na pánvi nebo pečou na grilu.

8. místo. Smažená pizza

A zase pizza. Tentokrát je smažený. Je těžké vědět, které jídlo pokryje váš týdenní limit kalorií rychleji – smažená pizza ze Skotska nebo pizza dort z Kanady. Pro větší efekt se skotská pizza často podává se solí, octem a dokonce i hranolky.

9. místo. Ďáblovy ledviny

Kdysi tradiční viktoriánské snídaňové zboží, ďábelské ledviny jsou nyní 9. nejvíce podceňovaným jídlem na světě. Jde o smažené jehněčí ledvinky v pikantní omáčce, do které se občas přidává ovocné želé.

10. místo. „Fideus a la cassola“

Čestné 10. místo za tradiční katalánský pokrm. Jedná se o vepřové kotlety s kousky klobásy, olivovým olejem, rajčaty, cibulí, česnekem a petrželkou, které se vaří v hliněném hrnci. Nakonec se do směsi přidají nudle. Oblíbený oběd v chladných zimních dnech.

Hodnocení je interaktivní. I v posledních dnech si sušený žralok a pizza dort stihly vyměnit místa. Pokud tedy máte vzpomínky na ochutnávání těchto jídel, můžete svůj názor vyjádřit právě teď.

7 hloupých chyb, kvůli kterým vaše pokrmy pokaždé chutnají špatně

Pokud rádi vaříte, ale neustále se v kuchyni setkáváte s neúspěchy, pak určitě děláte alespoň jednu z těchto chyb. Pojďme si utřídit kulinářské chyby, které má každý.

Mluvíme o častých chybách, kterých se mnoho lidí při přípravě jídla dopouští. Neřídit se receptem, nesledovat čas, nesprávně používat kuchyňské náčiní – tyto a další chyby mohou vést k neúspěchům a zcela bez chuti. Po jejich opravě bude každý umět vařit bez poruch. A dokonce s radostí!

Nedržte se receptu

Pokud si nejste jisti svými činy, je lepší nehrát si na experimentátora. Dodržujte recept do posledního detailu, abyste dosáhli požadovaného výsledku.. Ano, i nepatrná odchylka od něj může vést k neúspěchu při přípravě pokrmu. To je jedna z nejčastějších chyb v kuchyni.

7 nejčastějších chyb v kuchyni. Foto © Shutterstock

Nepřipravujte ingredience předem

Připravit se něco uvařit nezapomeňte si předem připravit všechny potřebné surovinyaby nebyl během procesu rozptylován. Pokud budete muset po zahájení procesu hledat požadovaný produkt v lednici nebo skříni, riskujete ztrátu drahocenného času nebo chybu.

Další chyba, která může často způsobit, že vaše jídlo bude chutnat příšerně. Sledujte teplotu a nezapomeňte použít teploměr, pokud ho máte, samozřejmě. Pokud ne, je čas na nákup. Samotný pokrm neustále kontrolujte párátkem nebo nožem, abyste jej nevysušili nebo naopak nepřepekli.

Jak se vyhnout chybám v kuchyni. Foto © Shutterstock

Používání nesprávného kuchyňského náčiní

Používání nesprávného kuchyňského náčiní může vést k selhání vaření. Například smažení na špatné pánvi snadno způsobí, že se vše v ní připálí. Než začnete vařit, ujistěte se, že máte všechny potřebné zásoby.

Čas hraje při vaření důležitou roli. Sledujte minuty a nezapomeňte použít časovač. Je také důležité vzít v úvahu, že doba vaření pro různé produkty nebo přísady se nemusí shodovat, ale může se dokonce lišit.

7 tipů pro začínající kuchaře. Foto © Shutterstock

Nepoužívá se dostatek koření

Jídlo vždy vyžaduje určité koření, aby mělo správnou chuť. Nebojte se experimentovat s různými kořeními, ale nezapomeňte, že jejich přílišným používáním můžete také zkazit jídlo. Pro dosažení požadované chuti je důležité umět dávkovat a vybírat jejich kombinaci.

Neuklidíš po sobě

Po přípravě oběda nebo večeře nezapomeňte po sobě uklidit. Zabráníte tak vzniku pachů a bakterií v kuchyni a také ušetříte čas při příštím vaření. Ujistěte se, že umýváte nádobí, odkládáte jídlo a otřete pracovní desky. To pomůže udržet kuchyni čistou a uklizenou. Nechceš skončit jako špinavý majitel, že ne?

Jak vidíte, pokrmy mohou z různých důvodů vypadat bez chuti. Nedodržení bodů má vliv na to, kolik času strávíte u sporáku a zda získáte výsledek, který chcete ochutnat. A zároveň požitek z procesu. Všimněte si našich tipů a ujišťujeme vás, že vaření bude jednodušší a příjemnější. Bavte se v kuchyni!