Jak mě ovesné palačinky s jablečnou omáčkou přiměly věřit v magii!

Ovesné vločky si uhájily svou pozici mezi nejoblíbenějšími potravinářskými výrobky v podobě kaší, müsli, polévek a pečiva.

Ovesné vločky jsou bohatým zdrojem vitamínů a mikroelementů a normalizují trávení. Bylo prokázáno, že zařazení ovsa do jídelníčku může zlepšit výkon, koncentraci a zlepšit náladu. Pokud tedy chcete svým blízkým připravit vydatnou, zdravou a chutnou snídani, pak je toto recept právě pro vás. Začněte svůj den správně.

Existuje nespočet možností, jak připravit palačinky, s náplní i bez, s kefírem nebo mlékem, droždím, libové. Nabízím Vám mini palačinky podle starého receptu s velmi zajímavou chutí.

Čas přípravy: 3 hodiny (na základě namáčení ovesných vloček po dobu 2 hodin).

Stupeň obtížnosti: minimální.

Potřebujeme:


Ovesné vločky – 250 g
mléko – 0,5 l
jablko – 1 ks.
vejce – 2 ks.
cukr, sůl podle chuti
rostlinný olej pro smažení

Nasypte ovesné vločky do hluboké nádoby.

Zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.

Nyní existuje mnoho výrobců, takže kvalita produktu se může lišit. Pokud si vezmete instantní cereálie, není nutné je namáčet tak dlouho, jakmile nabobtná, můžete začít hníst těsto. Vzal jsem si obyčejný rolovaný oves, tak jsem ho namočil na 2 hodiny.

Po 2 hodinách přidáme rozšlehaná vejce s cukrem. Přidejte cukr podle toho, jak sladké palačinky preferujete. Směs.

Jablko nakrájíme na tenké malé plátky.

Nalijte do těsta. Dochuťte solí podle chuti.

Vše důkladně promíchejte. Pokud se těsto ukáže jako tekuté, přidejte trochu mouky a přiveďte do požadované konzistence.

Nalijte těsto do středu pánve horké s rostlinným olejem s velkou lžící, dejte palačince kulatý a tenký tvar. Smažíme z obou stran.

Snažíme se, aby každá další palačinka měla velikost té předchozí.

Když je všechno těsto upečené, položte palačinky na talíř a potřete oblíbenou marmeládou nebo kondenzovaným mlékem.

Užijte si svůj čaj. Doufám, že se vám bude líbit.

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero v Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku a Pinterestu!

• 33245
• 9
• 7
• 10 ( 5 0 5 ) Ovesné palačinky s jablkem

Když připravuji tuto snídani, děti vždy vstávají brzy: recept na ovesné lívance s ovocnou náplní a sladkou omáčkou

Strašně ráda své děti hýčkám různými pochoutkami. Nedávno se mi je podařilo získat nevšední přípravou palačinek. Tohle je snídaně, kterou nemohou vynechat. Ovesné palačinky jsou velmi jemné a chutné. Chci se s vámi, milí čtenáři, podělit o tajemství jejich přípravy.

Seznam požadovaných ingrediencí

• jedna polévková lžíce granulovaného cukru;
• čtyři velká vejce;
• jednu sklenici jemně prosátých ovesných vloček;
• jeden a půl sklenice mléka (rád vařím s domácím mlékem);
• 1 lžička xanthanové gumy.

Na ovocnou náplň:

• tři jablka;
• jedna sklenice bobulí;
• tři polévkové lžíce vody;
• dvě lžíce cukru;
• trochu sýra (volitelně)

• pánev;
• pánev
• nádobí;
• mixéru.

Příprava palačinkového těsta

Rozbíjení vajec. Nalijte je do mixéru. Před nalitím do mixéru je můžete promíchat metličkou, abyste dosáhli jednotné konzistence, aby dobře pěnily, ale obejdete se i bez toho. Blender odvádí skvělou práci.

Po tomto přidejte mléko. V závislosti na struktuře těsta můžete přidat ne jednu a půl sklenice, ale dokonce dvě. Navrch nasypeme suché ingredience: krystalový cukr, mouku, xanthanovou gumu. Na to, aby se všechny ingredience dobře promíchaly, bude stačit třicet sekund. Těsto dejte stranou a přejděte k přípravě náplně.

Recept na náplň

Bereme tři jablka. Dobře je omyjte a poté je nakrájejte pomocí jader jablek. Vzhledem k tomu, že se toto jídlo připravuje na snídani a potřebujete dostatečné množství jablek, abyste nasytili celou rodinu, může příprava všeho chvíli trvat, proto je předem nakrájíme. Dělám to vždycky. To vám ušetří spoustu času. Není to nutné, ale přijde mi, že je lepší se trochu vyspat, než se probouzet mnohem dříve. Pokud plánujete jablka vařit večer, zalijte je citronovou/limetkovou šťávou, aby si zachovala barvu a pro chuť přidejte trochu skořice a skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Pokud neplánujete vařit jablka předem, nakrájejte je a vložte do hrnce s ovocem a cukrem. Přidejte také vodu, aby se ovoce nepřipálilo a míchejte cukr tak, aby byl navrchu jablek.

Umístěte pánev na sporák a zapněte vysoký oheň. Vše přiveďte k varu a poté snižte plamen. Náplň je hotová.

Poznámka: Než začnete připravovat samotné palačinky, je lepší udělat náplň. Z tohoto jídla je to nejtěžší. Velmi těžko si poradím s náplní, těstem najednou a nenechat vám připálit palačinky. Dělejte veškerou svou práci krok za krokem, bez spěchu, a pak bude pokrm chutnat skvěle.

Smažení palačinek

Nyní se vraťme k palačinkám. Pánev postříkejte trochou oleje a rozetřete po povrchu speciálním štětcem. Přebytek setřete papírovou utěrkou, aby palačinky nebyly příliš mastné a mastné.

Pokud chcete, aby byla pánev dostatečně rozpálená, než do ní nalijete těsto, zahřejte ji na několik sekund na vysokou teplotu.

Vezměte mixér a nalijte malé množství těsta do pánve. Těsto nepřelévejte na pánev, aby palačinky nezhoustly a nedrolily se. V tomto případě bude textura nesprávná a pokrm nemusí dopadnout dobře. Zvedněte pánev a rotačními pohyby těsto rovnoměrně rozprostřete po povrchu tak, aby vyplnilo celý prostor. To vám zabere docela dost času, ale nedá se s tím nic dělat; neexistuje žádný jiný způsob, jak vařit palačinky.

Smažte palačinky asi minutu, dokud neuvidíte, že se tvoří malé bublinky a palačinky neztmavnou. Pokud si nejste jisti, že je jedna strana zcela propečená, pak palačinku trochu nadzvedněte špachtlí a podívejte se, zda je kůrka zhnědlá.

Pokud je strana hotová, tak ji můžeme obrátit na druhou stranu. Abyste předešli poškození, můžete použít širokou špachtli. Nedovolí, aby se palačinka rozpadla. Druhá strana se uvaří mnohem rychleji. 10-15 sekund bude stačit.

S vyndáváním palačinky nespěcháme. Nechte chvíli na pánvi. Druhá strana by měla vypadat úplně stejně jako ta první, palačinka by tedy měla být lehce nahnědlá. Teprve poté ji můžete vyjmout z pánve a přejít k vaření další palačinky.

Plnění palačinek náplní

Poté, co se všechny palačinky dopečou, nechte je chvíli v teplé troubě, aby zůstaly teplé.

Pojďme k další fázi. Připravte si povrch na plnění palačinek náplní. Vezměte si jednu palačinku najednou. Umístěte jej na rovný povrch. Pomocí děrované lžíce vydlabejte náplň a položte ji doprostřed palačinky. Snažte se zajistit, aby na palačince nebyla prakticky žádná šťáva, aby nebyla mokrá.

Placku srolujte do rolády. Poté, co se všechny palačinky promění v tyto závitky, vložte je do pánve a vložte je zpět do trouby, aby zůstaly teplé.

Poznámka: Jeden velmi chutný nápad, který při přípravě tohoto jídla často používám, je přidat špetku strouhaného sýra. Před válením palačinky ji položte na náplň. Ukazuje se velmi chutné a jemné. Určitě to vyzkoušejte, nebudete litovat.

Ovocný sirup

Jsem si docela jistý, že vám po uvaření jablek zbylo příliš mnoho šťávy. S vyléváním nespěchejte, dá se z něj vyrobit výborný sirup.

Nalijte všechnu přebytečnou tekutinu do jiné pánve. Dáme na sporák. Přidejte asi sklenici čistého javorového sirupu a na mírném ohni nechte tekutinu trochu povařit. Sundejte pánev z plotny a každou palačinku polijte sladkým a neuvěřitelně lahodným sirupem. Tato metoda vás naučí, jak moudře využít zbývající ingredience po uvaření.

Porce

Palačinky jsou téměř hotové. Zbývá je pouze podat. Před podáváním je položte na servírovací talíř, polijte trochou sirupu a posypte moučkovým cukrem.

Jako extra můžete přidat šlehačku a ozdobit lesním ovocem. Pokrm je hotový. Nyní si můžete užívat.