Přerušovaný půst 16/8

K využití a recyklaci takových částí je zajištěn proces autofagie (z latiny – „samopojídání“). K aktivaci mechanismu autofagie lze buňku donutit hlad – při nedostatku energie a stavebního materiálu je může čerpat pouze z vlastních dostupných zdrojů. Pokroková veřejnost bez váhání spojovala autofagii s půstem – přerušovaným půstem. Má velké naděje, jako je prodloužení života, udržení zdraví a snížení hmotnosti.

Hlavní přívrženci půstu sídlí v Silicon Valley – programátoři a vývojáři se snaží hackovat jejich těla pro maximální produktivitu. Biohackeři se o přerušovaný půst začali zajímat krátce před udělením Nobelovy ceny Jošinorimu Osumimu – celé společnosti se postily, sdílely své zkušenosti a životní hacky v instant messengerech. Zástupci komunity WeFast tvrdí, že půst jim umožňuje soustředit se na svou práci a dosahovat lepších výsledků. „Přerušovaný půst může prodloužit dlouhověkost, zlepšit kognitivní výkon, zlepšit zdraví a imunitu,“ uvádí jejich oficiální web. K dosažení těchto výsledků nabízí WeFast 36hodinový hladový systém, který spustí proces autofagie.

Není známo, proč se biohackeři rozhodli spojit Osumiho vývoj s půstem. Sám vědec, kterému se začalo říkat „autor metody přerušovaného půstu prodlužujícího život“, říká, že nikdy nic takového neuvedl.

Co je to přerušovaný půst?

Půst nelze nazvat super inovativní metodou výživy. Křesťané se postí během půstu, muslimové dodržují ramadán – 30 dní až do západu slunce nepijí a nejedí. Populární systém přerušovaného půstu 16/8 zahrnuje jídlo po dobu 8 hodin a poté půst po dobu 16 hodin. Existují také přísnější limity: 18/6 nebo 20/4. Populární je také schéma 5/2, které v knize Rychlá dieta popsala novinářka Mimi Spencer a vědecko-popový novinář Michael Mosley. Závěr: 5 dní v týdnu jezte tak, jak jste zvyklí, a zbývající 2 dny nepřekračujte 500 kalorií.

O prospěšnosti přerušovaného půstu v současnosti neexistují žádné seriózní studie – nejčastěji to říkají sami zástupci fastingových startupů a zastánci diety. Odborníci na výživu se shodují, že rozumné přerušované hladovění neškodí, hlavní je vědět, kdy přestat. Dlouhodobé odmítání jídla vyvolává řadu zdravotních problémů: nedostatek vitamínů a minerálů, vyčerpání a zhoršení psychického stavu. Navíc všechny kilogramy ztracené během týdne dobrovolného odmítání jídla se vrátí, jakmile se člověk rozhodne pokračovat v jídle s obvyklou stravou. Vlivem dlouhého radikálního půstu se metabolismus zpomaluje a tělo přechází do režimu úspory energie.

Systém půstu 16/8 se zdá být nejšetrnější ze všech navrhovaných. Pokud snídáte v 10:00 a skončíte s jídlem v 18:00, pak dobře zapadnete do oblíbeného vzoru „nejíst po šesté“. Tato metoda však vyžaduje konzultaci s odborníkem – neměli byste se sami léčit ani pro dobré účely.

Evgenia Mayevskaya, kandidátka lékařských věd, odborník na výživu a gastroenterolog v síti lékařských center GMS Clinic.

Přerušovaný půst 16/8 vyžaduje konzultaci s odborníkem, pokud máte chronická onemocnění nebo váš celkový zdravotní stav vyvolává otázky. Pokud neprovedete vyšetření a nezjistíte problém, může taková strava zhoršit stávající situaci.

Přísnější časové intervaly hladovění (24/0, 20/4, 18/6) by měly být praktikovány pouze po konzultaci s lékařem. Při přechodu na hladovění se individuálně vybírá soubor klinických a laboratorních vyšetření s přihlédnutím ke stavu těla a přítomnosti onemocnění. Může se jednat o kompletní krevní obraz s leukemickým vzorcem, hladinami bílkovin, albuminem, sérovým železem, feritinem, glukózou, inzulínem, markery štítné žlázy a lipidovým profilem s ultrasenzitivním C-reaktivním proteinem. Bylo by také moudré udělat ultrazvuk břicha. V některých případech se nelze obejít bez endoskopie – gastroskopie.

U některých pacientů doporučuji impedanční test. Pomocí této diagnostiky můžete určit kvalitativní složení těla: tuk, libovou a aktivní buněčnou hmotu, množství tekutin a další parametry, nejen index tělesné hmotnosti. To vám umožní správně strukturovat svůj jídelníček.

V klasické verzi znamená přerušovaný půst omezení příjmu potravy na časový rámec, spíše než na konkrétní složení potravy. V tomto ohledu je s kompetentním přístupem minimalizováno riziko vzniku nedostatku potravinových živin (bílkoviny, vitamíny, minerály). Pokud správně zvolíte kalorický příjem pro stravovací okno – tedy denní dobu stravování, pak půst negativně neovlivní rychlost metabolických procesů.

Bohužel neexistují žádná obecná dietní doporučení pro přerušovaný půst. Omezení některých živin může být relevantní pouze v případě, že v těle existují poruchy. Například při poruchách metabolismu uhlohydrátů stojí za to minimalizovat podíl jednoduchých sacharidů (spíše než je úplně opustit). Pokud nemáte žádné speciální zdravotní problémy, můžete si v povoleném intervalu sestavit jídelníček tak, jak se cítíte pohodlně. Můžete jíst 2, 3 nebo 5krát denně. Na druhou stranu, pokud v těle dochází k poruchám (například již byla zjištěna tendence k zahušťování žluči), pak by měla být nejméně tři jídla a samotné půst je nejlepší praktikovat s frekvencí a povinnou farmakologickou podporou.

Je třeba se vyvarovat přerušovaného půstu:

• Během těhotenství a kojení.
• Během zotavování z infekčních onemocnění – například tuberkulózy.
• Při chemoterapii při léčbě rakoviny, které samy o sobě provází podvýživa, nechutenství a zvýšená potřeba bílkovin, tuků, sacharidů a vitamín-minerálního komplexu.
• Na poruchy příjmu potravy.
• S nízkým indexem tělesné hmotnosti.
• V přítomnosti peptického vředu žaludku, dvanáctníku a žaludku. Také s erozí, protože to může vést ke zhoršení.
• V přítomnosti jakékoli fáze cholelitiázy.
• Pokud máte dnu, změny stravy mohou zpomalit odstraňování kyseliny močové z těla.
• S hypo- a hyperfunkcí štítné žlázy, stejně jako s tendencí ke snížení inzulínu.
• Pro diabetes mellitus 1. a 2. typu, protože existuje riziko vyvolání hypoglykémie.

Pokud jste zdraví a nový jídelníček nezpůsobuje zhoršení chronických onemocnění, jste v pohodě a opravdu se cítíte dobře, můžete 16/8 přerušovaný půst praktikovat, jak chcete. Trávicí soustava zdravého člověka je přirozeně přizpůsobena nejrůznějším dietám. Nadváha se nevrátí, když se vzdáte půstu, ale když se zvýšením „okna jídla“ a zkrácením doby půstu zvýší kalorický obsah stravy, ale náklady na energii zůstanou stejné.

Intervalní půst je pomůckou moderní dietetiky, se kterou lze šikovně a pohodlně bojovat s nadváhou, nebo ji dovést až k jejímu vrcholu a pokusit se tímto způsobem léčit doslova všechny nemoci. Bonusy v podobě zlepšení pohody získáváme díky regresi přebytečné tukové tkáně a normalizaci přidružených stavů, nikoli díky přerušovanému hladovění jako takovému. Aktivace autofagie bez buněčné apoptózy u lidí zatím nebyla prokázána, ale může nastat. Čekáme na vědecký výzkum na toto téma.