Chci se vzdát masa, kdo ho nejí, dejte mi nějakou radu

Chci se vzdát masa. Řekněte mi, kde začít, jak to vyměnit.

Pokud je to hned těžké, přejděte na ryby. I já, když jsem se vzdal masa, nejprve jsem jedl ryby, ale pak jsem zase pohrdl (sleď) a rozhodl jsem se to úplně vzdát. Taky jsem pohrdl vejci, nelíbí se mi jejich vůně. Nyní jediný protein, který jím, je sýr. Pokud se dokážete úplně vzdát všech zvířat, přejděte na houby, fazole (taky nejím), hrášek, hrášek, tvaroh (taky nejím). Ale pokud nejím fazole, sóju, vejce a tvaroh, tak je to jen z osobních důvodů, není to maso, takže to můžete jíst, pít mléko, ale ne v krabičkách, ale v měkkém balení s 3denním skladovatelnost.
Obecně platí, že než se stanete vegetariánem, musíte se postit, očistit se, pokud nemůžete, tak se postit o chlebu a vodě, a až půjdete ven, jíst jen ovesnou kaši a saláty. Ale pokud se očistíte a stanete se vegetariánem, pak už není cesty zpět – můžete dokonce zemřít, protože vaše tělo se již přestavělo. Ale cesta zpět nenastane, pokud jste si cestu vegetariánství nezvolili násilně, ale vědomě. Chuť, čich, všechny smysly se zostřují. Cítíte všechny jemné odstíny a nuance chutí a vůní (asi proto jsem začala opovrhovat mnoha produkty, které jsem dříve zbožňovala). Nedělejte si starosti s kalorickým obsahem ani sytostí – to je zvyk masožroutů Snadno se zasytíte jednoduchým salátem nebo dušenou zeleninou a budete zdravější a štíhlejší. Hodně štěstí!! !

Zdroj: z osobní zkušenosti
Jiné odpovědi
Proč jsi se zasekl?
začněte tím, že mi dáte všechno své maso. jíst více zeleniny a sóji.

Není třeba! Všechno je to nesmysl! Všechny druhy internetových testů jako „Vyloučit jeden produkt“ jsou jen hromadou peněz! Maso je nejdůležitější potravinou a vylučovat ho z jídelníčku je velmi hloupé. Vegetariáni vždy žijí méně než „všežravci“!

Moje kamarádka jedla sojové maso místo běžného masa, sojové uzeniny atd., zpočátku se silně opírala o vejce, až se rozhodla vajec, mléka a sýra vzdát.

Neměli byste se vzdát masa, protože člověk je ve svém jádru dravec. A pouze živočišné produkty obsahují bílkoviny pro normální lidský život.

Číšník pro návštěvníka:
-Prosím, řekněte mi, proč když přijdete do naší kavárny, vždy si objednáte jen řízky?
-Vidíte, doktor mi zakázal jíst maso!

Maso vyjměte ne okamžitě, ale v poměru. Více zeleniny a kefíru!

držím půst. Okamžitě odmítám a nemučím se neustále se snižujícími porcemi. Zpočátku je to pro tělo stres. Chci všechny druhy masa, dokonce i klobásy mi dávají hlad a mizerné konzervy, na které jsem se ještě nepodíval. Půst je vítězstvím duchovního nad fyzickým. Překonáte sami sebe a pak si tělo snadno a dobře zvykne na jiný protein. Tady je to nejdůležitější. Bílkoviny jsou nejdůležitějším prvkem, takže MUSÍTE jíst ořechy, fazole, hrášek, cereálie a mořské řasy nori (to se používá k balení sushi). Hodně štěstí.

Mmm stejný odpad se mi stal loni v březnu. Po několika týdnech vegetariánství zmizelo.

Je být veganem drahé a bez chuti? Jak jsem se na týden vzdal masa a co z toho vzešlo

„O čem šustíš tentokrát?“ “ přerušil moje myšlenky kolega. Ukázalo se, že balíček masových přesnídávek, do kterého se má ruka půl hodiny nořil, se rozléhal v každém rohu kanceláře.

„Se sedavým zaměstnáním jsou takové svačiny skutečné zlo,“ poznamenala sarkasticky a odešla. Navzdory patologické lásce k nevyžádaným radám měla tato dáma v některých ohledech pravdu. V poslední době mě postupně opouští produktivita a elán, trápí mě tíha v břiše a po obědě se cítím ospalý – lehněte si alespoň na klávesnici. Je rozhodnuto! Musíme něco změnit a začít s výživou.

Vzpomněl jsem si na kamarádku Lenu, která se na dva roky vzdala masa a celou tu dobu se chlubila výborným zdravím. Je rozhodnuto! Také se stanu vegetariánem. A navíc ušetřím za hamburgery, pizzu a shawarmu.

Vegan a vegetarián jsou různé

„Vegetariánství a veganství jsou dvě různé věci,“ zvedla Elena závoj do světa sóji a zeleniny. – V prvním případě nejedí jen maso a ryby, ve druhém jsou absolutně všechny potraviny živočišného původu tabu. Včetně mléka, sýra, vajec, medu.

Upřímně řečeno, myšlenka, že odteď budu žít na vodě a obilovinách, snížila mé nadšení. Ale jak se ukázalo, stále byly květiny a tady jsou bobule.

— Můj manžel a já utratíme asi 2-3 tisíce rublů denně za potraviny a výlety do kaváren. Je to asi 75 tisíc měsíčně. “ zabila Lena na místě. – Čerstvá zelenina, ovoce a bylinky, zejména od farmářů, nejsou levné. Ořechy, semínka, sušené ovoce jsou ještě dražší. A radím ti, aby to nebylo tak těžké, kup si sojové maso a mléko. Takový podvod na zvyk: v chuti není téměř žádný rozdíl, ale cena je také bodavá.

Při hledání quinoy, hummusu a seitanu

Další ráno začalo pro mě velmi nezvykle – bez smažených vajec a slaniny k snídani. Z toho, co se povalovalo v kuchyni, jsme museli „vytvořit“ svačinu: rýži a černou kávu. Nemůžu říct, že když jsem to spolkl, cítil jsem prudký nárůst síly. Naopak. Ale uklidnil jsem se, že teď jdu do obchodu pro vegetariánské dobroty. Lena říká, že dezerty ze sušených švestek, pistácií a quinoi jsou něco bombového. Jako když to jednou vyzkoušíte, nebudete to moci vytáhnout za uši.

Kupodivu vše potřebné najdu v supermarketu bez boje. Ve výprodeji se utrhlo 450 gramů cizrny (cizrny – pozn. red.) pro mě dosud neznámého – za 76 rublů. Pro srovnání: italské těstoviny se prodávají za stejnou částku ve vedlejším regálu. Balení zelené čočky stojí 100 rublů, quinoa – 140, ovesné vločky – 55. Několik dalších veganských dobrot: hummus (140 rublů / 200 g), sýr tofu (193 rublů / 360 g), kokosové mléko (302 rublů / l) .

Přesouvám se do zeleninového pavilonu. Zde jsou pro mě srozumitelnější produkty – sladká paprika, hlávkový salát, bylinky a ovoce. Dva balíčky o celkové váze asi 2 kila zchudla mou peněženku o 800 rublů. Ale stejně jsem přišel na to, jak ušetřit. Na online inzertní službě jsem našel několik lidí, kteří prodávali přebytky plodin. Vzal jsem z nich brokolici, pár hlávek zelí, cuketu, okurky, rajčata a mrkev skoro za drobné. Více než dost na více než týden. Zaplatil jsem doslova 200 rublů.

Co se týče sójového masa nebo seitanu (pšeničného masa – pozn. red.), toho je v regálech supermarketů trochu těsno. Dnes už však není téměř nic, co by se nedalo objednat online. Na trhu tak lze kilogram zeleninového guláše zakoupit za 351 rublů. Když je cena hovězího ramene bez kosti 600-700 rublů. Rozdíl je patrný! A „náhražka masa“ může být skladována po dobu jednoho roku bez chlazení.

Olivier bez majonézy a kotleta bez masa

Před vlastním vařením se rozhodnu vyzkoušet veganské menu ve speciální kavárně. K obědu mám Biguse a Oliviera s pšeničnou klobásou, cizrnový řízek, indický dezert burfi s dýňovými semínky a burjatskou buuzu (tradiční jídlo připomínající khinkali, knedlíky – pozn. red.) plněné seitanem. Mimochodem, poslední jídlo bylo připraveno na másle, které vegani nemilují, vzal jsem ho z čisté zvědavosti.

Náklady na takový vydatný oběd jsou tedy 495 rublů. Zcela srovnatelné s průměrným účtem v běžné jídelně.

Ochutnávka začala salátem s libovou majonézou. Pokud neznáte složení, můžete si jej splést s běžným Olivierem. Cizrnový řízek připomínal běžnou přílohu, pouze lisovanou do tvaru medailonu. Ale seitan mě nenechal lhostejným. Díky volné struktuře a velkému množství koření vypadá jako játra, která se pečlivě snaží maskovat jako mleté ​​maso. Takové asociace nevzbuzují chuť k jídlu, takže Buuzovi v „novém čtení“ dávám nechuť. Zbytek je pro masožravce velmi poživatelný! Nabídla jsem pokrmy kolegům, aby je vyzkoušeli.

„Je to vynikající, ale kuchař má zřejmě smůlu v lásce. Nepřidala dost soli,“ vynesli verdikt, aniž by pochopili úlovek. A všechny uzeniny vyrobené z pšenice se zdají být bez soli a koření, více fádní.

Vaření sami

Dostávám se k nejtěžší části – vaření. Zajímavé je, že vyhledávání „veganských receptů pro jedlíky masa“ se na internetu ukázalo jako docela populární. Poprvé volím něco jednoduššího. Takže například v salátu Caesar musíte vyloučit pouze kuře a sýr a nechat listy ledového salátu, cherry rajčata a česnek. Místo toho se pro zasycení doporučuje přidat uvařenou cizrnu. A dresink můžete nahradit libovou majonézou nebo si ho připravit sami z hořčice, olivového oleje a citronové šťávy a přidat trochu kešu. Vybral jsem si druhou možnost a byl jsem překvapen – chuť byla neobvyklá, vůbec nepřipomínala obvyklý salát s krutony, ale zároveň příjemná a uspokojivá.

Totéž lze říci o krémové dýňové polévce. Zde jsou hlavními ingrediencemi podle očekávání dýně a koření. Na fóru s recepty se takový oběd doporučuje nejen veganům, ale i těm, kteří chtějí zhubnout bez hladovky. Můj verdikt: Jíst můžeš, ale ne každý den. A v tomhle jídle mi chybí kuře. Ale pilaf s cizrnou, jak se říká, šel dobře. Kvůli rozmanitosti je docela možné někdy vařit – chutné a uspokojivé. Cizrna je totiž bílkovina a vláknina ve své nejčistší podobě. Nacházejí se také v mase, drůbeži a rybách. Zkoušel jsem sójové maso jako možnost do salátů v asijském stylu. A hosté to ocenili: pro mého drahého to letí.

Posledním jídlem byly mrkvové řízky. Neobsahují však vejce. Místo nich – krupice. A obloha je stejná vařená cizrna. Co o nich mohu říci? Snědl jsem to, ale víc bych nežádal.

Celkový

Ano, některé veganské produkty jsou skutečně dražší. Druhou zjevnou nevýhodou je, že se pocit hladu vrátil mnohem rychleji než předtím a musel jsem myslet na další svačiny. Během týdne experimentu činily mé výdaje na jídlo asi 8-10 tisíc rublů, což je o 10-15% více než obvykle, ale na konci sedmi dnů to samozřejmě neskončilo a zůstalo na budoucnost.

A jasným plusem je úspora rozpočtu na rozvozech a rychlém občerstvení, které mě dříve stálo nemalé částky. Vegetariánské donášky samozřejmě také existují, ale taková jídla jsou mnohem dražší. Takže jsem ani neměl chuť zadat objednávku. Mimochodem, nejdražší v tomto segmentu jsou dorty a zákusky. Některé výtvory, které se pečou bez vajec a mléka, mohou stát až 2500 XNUMX rublů za kilogram nebo více.

EXPERT

Antonina Leontyeva, dietolog, odborník na výživu:

„Než přejdete na veganství, navštivte svého lékaře.“

— Před rozhodnutím o takové výživové strategii je nutné podstoupit komplexní vyšetření. Včetně testů na celkový protein a jeho frakce, metabolismus sacharidů, vitamíny A, D, E, index Omega-3, hladiny železa a tak dále. Je důležité, aby v gastrointestinálním traktu nebyly žádné zánětlivé procesy. Teprve když se vykompenzuje nedostatek všech látek, může se člověk stát veganem bez újmy na zdraví. Zároveň musí zajistit, aby tělo dostávalo ty vitamíny a mikroprvky, které se nacházejí především v produktech živočišného původu. Nejčastěji se vegani a vegetariáni potýkají s nedostatkem vitamínů A, B12, D, dále vápníku, zinku, železa, Omega-3 a bílkovin. Skutečnost, že úplná abstinence od masa může zlepšit pohodu, je základním problémem, který se v každém případě posuzuje individuálně.

TŘI JEDNODUCHÉ VEGANSKÉ RECEPTY, KTERÉ SI BUDE LÍBIT jedlíci masa

1. Caesar salát

Složení:

• Ledové nebo slané zelí 200 g

• Cizrna 100 g (předem namočte na 24 hodin do vody)

• Domácí krutony/uzené tofu (volitelné)

• Mletý černý pepř, sůl podle chuti

• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.

• Kešu ořechy 100 g (předem namočte na 30 minut do vody)

• Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l. (volitelný)

Příprava:

Krok 1

Po namočení je třeba cizrnu omýt a hodinu vařit ve vodě.

Krok 2

V hluboké misce smíchejte olej, kari, sůl a cizrnu. Poté přendáme na plech a pečeme asi 15 minut na 180 stupňů.

Krok 3

Připravte si omáčku. Do mísy mixéru nalijte 50 ml vody, přidejte kešu oříšky, hořčici a sůl. Promíchejte a nezapomeňte ochutnat, abyste získali dokonalou chuť.

Krok 4

Zelí dobře opláchněte a listy rukama natrhejte na středně velké kousky. Cherry rajčata nakrájejte na půlky.

Krok 5

Na talíř položte kapustové listy, nalijte omáčku, poté přidejte cizrnu, rajčata a krekry/tofu. Salát ochutíme černým pepřem.

2. Dýňová krémová polévka

Složení:

• Kokosové mléko 100 ml

• Dýně loupaná 1 kg

• Mletý zázvor 1 g

• Česnek mletý 1 g

• Mořská sůl podle chuti

• Mletá kurkuma 4 g

Příprava:

Krok 1

Dýni omyjte, odstraňte slupku a semínka. Poté nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 2

Nahrubo nakrájenou cibuli orestujte spolu s dýní na středním plameni nebo pečte v troubě.

Krok 3

Přiveďte vodu k varu, přidejte osmaženou dýni a cibuli a na mírném ohni vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne. Několik minut před odstavením pánve z ohně přidejte mléko a koření.

Krok 4

Polévku rozmixujte mixérem dohladka. Při podávání můžete ozdobit semínky.

3. Mrkvové řízky

Složení:

• Krupicová kaše 1/2 šálku

• Mletý černý pepř podle chuti

• Rostlinný olej 2 polévkové lžíce. l.;

příprava

Krok 1

Nastrouhanou mrkev dejte na pánev s trochou vody. Vařte 15 minut.

Krok 2

K mletému masu přidáme zbytek ingrediencí a promícháme. Postupně přidávejte krupici. Hmota by měla být lepivá, ale ne příliš hustá.

Krok 3

Vytvarujte řízky. Nejlepší je to udělat mokrýma rukama.

Krok 4

Pečeme 20-25 minut na 200 stupňů.

Porovnáváme náklady na produkty pro vegany a masožravce. Foto: Anastasia KURENOVÁ

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

REDAKČNÍ ADRESA: Irkutská pobočka JSC Publishing House „Komsomolskaja Pravda“, Irkutsk, st. Partizanskaya, 75 PSČ: 664009, PO Box 194 Kontaktní tel. +7 (3952) 20-80-08, 20-80-05

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru